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Assado, Frito, Ensopado

Assado, Frito, Ensopado

Código: 9788568684559
Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: HENRY, DIANA
R$ 79,90Fora de estoque
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Frango é um dos ingredientes mais populares na mesa brasileira, mas nem sempre é fácil inovar nos preparos. Para ajudar a ter ideias saborosas para as refeições, a prestigiada autora britânica de culinária Diana Henry traz mais de 100 pratos em que ele é o protagonista: inteiro ou em filés; em saladas ou sopas; com molhos cremosos ou textura mais crocante, e ainda com sugestões de acompanhamentos práticos. Não faltam influências étnicas, como mediterrânea, asiática, latina e norte-americana, e memórias culinárias afetivas. A autora também apresenta suas técnicas de cozimento preferidas (brasear e saltear), aponta os requisitos para o frango assado perfeito e destaca os ingredientes que ressaltam o sabor da ave, como bebidas alcoólicas, frutas cítricas, creme de leite e ervas.
Páginas224
Acabamentobrochura
Data de publicação2016-12-01
Lombada2.4
Formato19x25
Comprimento25
Largura19
Altura2.4

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