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Cozinha Light Tofu - Receitas Fáceis e Práticas

Cozinha Light Tofu - Receitas Fáceis e Práticas

Código: 9788587679017
Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: MORIYAMA, YUKIKO
Editora: JBC
R$ 34,00Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

Basta um brasileiro visitar o Japão para fazer a inevitável pergunta: por que raramente se veem japoneses obesos? A resposta, claro, está na maneira como eles se alimentam. Um dos segredos é o elevado uso de produtos à base de soja, como o tofu. Considerado uma espécie de queijo no Oriente, onde cada país desenvolveu uma técnica especial de prepará-lo, o tofu traz 59% de proteína em sua composição. Tem, ainda, cálcio, ácido linóico, lecitina e vitaminas E e B. Além disso, por ter pouca quantidade de gorduras saturadas e carboidratos, ele possui baixa caloria e é totalmente isento de colesterol. Neste livro há nada menos que 64 receitas deliciosas com tofu já adaptadas para o paladar ocidental, com fotos mostrando o passo a passo de como preparar cada prato. O melhor é que todas elas vêm com a quantidade de calorias especificada.
Páginas105
AcabamentoBrochura
Data de publicação1995-12-01
Lombada0.6
Formato19x26
Comprimento26
Largura19
Altura0.6

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