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Cozinha sem fogão

Cozinha sem fogão

Código: 9788539612949
Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: BRACONNOT, INES
Editora: SENAC EDITORA
R$ 81,00Fora de estoque
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Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.
Código de Barras9788539612949
Páginas180
AcabamentoBrochura
Data de publicação2017-08-07
Lombada1
Formato19x24
Comprimento24
Largura19
Altura1

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