Degustação de Vinhos - Rigor e Paixão
Código: 9788546903153
Categoria: Bebidas
Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.Acabamento | BROCHURA |
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Páginas | 136 |
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Formato | 14x22 |
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Lombada | 1 |
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Altura | 1 |
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Largura | 14 |
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Comprimento | 22 |
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Data de publicação | 01/12/2020 |
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Código de Barras | 9788546903153 |
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