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Guia De Boas Praticas

Guia De Boas Praticas

Código: 9788599723395
Categoria:
Autor: MOURA, GLEUCIA SILVA
Editora: SENAC EDITORA
R$ 34,00Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

Os manipuladores de alimentos têm uma grande responsabilidade profissional, já que precisam garantir que o alimento que chega até o consumidor seja seguro, ou seja, que não ofereça riscos à saúde. No Brasil, o órgão responsável pela proteção e promoção da saúde da população é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Dentre as diversas ações executadas pela Anvisa está a criação de leis e resoluções que direcionam os estabelecimentos para o manuseio correto dos alimentos. Essas regras são conhecidas como Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e envolvem um conjunto de procedimentos relacionados à higiene ambiental e de manipuladores, potabilidade da água consumida, saúde de quem prepara o alimento, prevenção e combate às pragas, entre outros.
AcabamentoBrochura
Páginas88
Formato16x23
Lombada0.6
Altura0.6
Largura16
Comprimento23
Data de publicação2019-03-01
1
Código de Barras9788599723395

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