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Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

Código: 9788521212256
Categoria: Medicina
Autor: SILVA; JUNQUEIRA; SILVEIRA; TANIWAKI
Editora: BLUCHER
R$ 280,00
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Descrição Saiba mais informações

Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes sem formação de nível superior. A configuração didática e a visualização dos procedimentos em esquemas passo a passo permitem entender e executar rapidamente o procedimento pretendido. Cada capítulo fornece vários métodos para determinado exame e alternativas simples ou rápidas disponíveis.
Código de Barras9788521212256
Páginas535
Acabamentobrochura
Data de publicação2017-06-15
Lombada3
Formato21x28
Comprimento28
Largura21
Altura3

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