Logo

    0
Microbiologia, Higiene e Controle de Qualidade No

Microbiologia, Higiene e Controle de Qualidade No

Código: 9788535280814
Categoria: Ciências Biológicas e Naturais
Autor: CRUZ, ADRIANO
Editora: LTC - LIVROS
R$ 148,00Fora de estoque
Compartilhe:

Descrição Saiba mais informações

Segundo a Associacao Brasileira da Industria de Leite Longa Vida (ABVL), o consumo per capita de lacteos, de forma geral, cresceu 60% no Brasil, nos ultimos 20 anos, atingindo 172 litros por habitante, em 2012.Dessa forma, a existencia de uma literatura tecnico-cientifica que possa ser util para discentes de nivel tecnico, graduacao e pos-graduacao na area de Leite e Derivados, no Brasil, mostra-se iminente e essencial. Conceitos de Microbiologia, Higiene e Controle de Qualidade no Processamento de Leite e Derivados sao abordados de forma clara e didatica neste livro.Microbiologia, Higiene e Controle de Qualidade no Processamento de Leite e Derivados Vol IV tem como diferencial a linguagem, os esquemas e as figuras de facil compreensao, que podem ser utilizados tanto por estudantes de cursos tecnicos de Alimentos, Agroindustria e Leite e Derivados, como por estudantes de graduacao em Engenharia de Alimentos, Engenharia Quimica, Engenharia Agronomica, Ciencia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Tecnologia Agroindustrial, Zootecnia, Medicina Veterinaria, Quimica, Quimica Industrial, Engenharia de Bioprocessos, Farmacia, Nutricao e Ciencia e Tecnologia de Laticinios. Seu objetivo e ser um marco divisorio no ensino de Ciencia e Tecnologia de Leite e Derivados, na medida em que supre a ausencia de material redigido em lingua portuguesa no ensino de Ciencia e Tecnologia de Leite e Derivados.
Código de Barras9788535280814
Páginas384
AcabamentoBrochura
Data de publicação2018-10-04
Lombada2.4
Formato21x27
Comprimento27
Largura21
Altura2.4

Relacionados Veja também esses produtos