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Sal, Gordura, Ácido, Calor

Sal, Gordura, Ácido, Calor

Código: 9788592754143
Categoria: Biografias
Autor: SAMIN NOSRAT
R$ 199,90Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia! Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças. Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix. Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária. Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.
Código de Barras9788592754143
Páginas480
AcabamentoCapa dura
Data de publicação2019-08-27
Lombada4
Formato19x23
Comprimento23
Largura19
Altura4

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