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São Paulo Memória e Sabor

São Paulo Memória e Sabor

Código: 9788571398832
Categoria: Nacional
Editora: UNESP EDITORA
R$ 94,00Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.
AcabamentoCapa Dura
Páginas118
Formato24x25
Lombada1.4
Altura1.4
Largura24
Comprimento25
Data de publicação01/12/2008
1
Código de Barras9788571398832

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