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Segredos De Gordon Ramsay

Segredos De Gordon Ramsay

Código: 9788525043535
Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: RAMSAY, GORDON
Editora: GLOBO
R$ 54,00Fora de estoque
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Gordon Ramsay, conhecido no Brasil pela série Hell's Kitchen, exibida pelo canal pago GNT, é um dos mais bem-sucedidos chefs britânicos. Comanda restaurantes em Londres, Nova Iorque, Dubai e Tóquio, além de colecionar uma série de prêmios. A casa que leva seu nome, localizada no bairro londrino de Chelsea, ostenta três estrelas, a cotação máxima do guia francês Michelin. Gordon atribui seu sucesso, principalmente, a três razões: ingredientes de alta qualidade, experiência e dedicação dos seus chefs e técnicas utilizadas como escaldar os grãos de arroz na hora de fazer um risoto, refrescar os vegetais para preservar a cor e manter o frescor e, no caso de algumas tortas, assar a massa e o recheio separadamente para conseguir texturas diferenciadas. Em "Segredos de Gordon Ramsay" o leitor tem o privilégio de conhecer as receitas do premiado chef.
Páginas224
Acabamentobrochura
Data de publicação2008-01-01
Lombada1.11
Formato22x28
Comprimento28
Largura22
Altura1.11

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