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Tecnica Dietetica - 08Ed/07

Tecnica Dietetica - 08Ed/07

Código: 9788574540924
Editora: ATHENEU
R$ 133,00
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Descrição Saiba mais informações

A Técnica Dietética visa oferecer a cada indivíduo o que ele precisa para a manutenção da saúde, levando em consideração os aspectos de composição química dos alimentos, as modificações que sofrem para serem assimilados e aproveitados pelo organismo, sem perder de vista, porém, os aspectos criteriosos de seleção econômica e a preservação das propriedades nutritivas do material alimentar utilizado. Lieselotte Hoeschl Ornellas é sem contestação uma das maiores nutricionistas vivas do Brasil. A 8ª. edição foi amplamente atualizada e sem dúvida é a mais atualizada no mercado. O formato do livro também foi mudado. Além da Professora Lieselotte Hoeschl Ornellas, também participa desta edição Profª. Schizuko Kajishima, Professora Adjunta da Universidade Federal Fluminense RJ; e Professora Marta Regina Verruma-Bernardi, Professora Adjunta da Universidade Federal de São Carlos SP.
Acabamentobrochura
Páginas276
Formato17x24
Lombada1.5
Altura1.5
Largura17
Comprimento24
Data de publicação2007-12-01
1
Código de Barras9788574540924

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