Logo

    0
Técnica Dietética

Técnica Dietética

Código: 9788538801894
Categoria: Medicina
Autor: CAMARGO, ERIKA B. E BOTELHO, RAQUEL
Editora: ATHENEU
R$ 110,00
Compartilhe:

Descrição Saiba mais informações

Este livro pretende dar um passo à frente na formação do nutricionista. Ao partir da premissa de que a técnica dietética integra as ciências da nutrição, a obra tem por objetivo analisar as transformações físico-químicas e organolepticas durante o processamento dos alimentos, de forma a preservar a integridade de sua qualidade nutricional, tratando-se, portanto, de um estudo eminentemente científico.
Código de Barras9788538801894
Páginas203
Acabamentobrochura
Data de publicação2012-12-01
Lombada1.1
Formato14x21
Comprimento21
Largura14
Altura1.1

Relacionados Veja também esses produtos