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Tecnica Dietetica Aplicada a Dietoterapia

Tecnica Dietetica Aplicada a Dietoterapia

Código: 9788520437698
Categoria: Medicina
Autor: PINTO-E-SILVA, MARIA ELISABETH MACHADO / YONAMINE,
Editora: MANOLE
R$ 97,00
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A elaboração de uma dieta deve incluir preparações capazes de atender aos hábitos alimentares e às necessidades individuais, suprir a ausência de determinado ingrediente, quando necessário, e propor substitutos. Esta obra é direcionada para a elaboração de cardápios visando ao atendimento das recomendações nutricionais para indivíduos com doenças, para cujo controle ou tratamento tornam-se necessárias modificações específicas na dieta normal. Ao longo dos 12 capítulos, Técnica dietética aplicada à dietoterapia responde a essas indagações e, de maneira didática e prática, mas com fundamentos teóricos, é manual imprescindível para estudantes e profissionais da área, assim como para indivíduos que possuem restrições alimentares, ou mesmo curiosos no assunto.
Páginas200
AcabamentoBrochura
Data de publicação2015-01-29
Lombada1.3
Formato16x23
Comprimento23
Largura16
Altura1.3

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