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Vigilância Sanitária - 02Ed/15

Vigilância Sanitária - 02Ed/15

Código: 9788527727167
Categoria: Nutrição
Editora: GUANABARA
R$ 242,00Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

Vigilância Sanitária | Tópicos sobre Legislação e Análise de Alimentos reflete o cenário atual do mundo globalizado, em que a qualidade assumiu papel determinante na vida do indivíduo, notadamente em sua saúde. Indispensável a estudantes e profissionais da área de alimentos, esta obra aborda a evolução da legislação brasileira e sua contextualização no panorama internacional, os aspectos do registro de alimentos industrializados no país, além do controle de qualidade, tema que é conduzido sob os pontos de vista da metodologia envolvida na análise de cada um dos tipos clássicos de alimentos. Esta segunda edição foi bastante aprimorada e atualizada, ganhou novo projeto gráfico, revisão minuciosa do texto e o capítulo Sistema de Gestão da Qualidade em Laboratórios de Ensaios de Alimentos, que, entre outros assuntos, discute a importância da implementação desse sistema para a confiabilidade de laudos emitidos e os benefícios que ele proporciona aos laboratórios de ensaios.
Acabamentobrochura
Páginas184
Formato21x28
Lombada0.8
Altura0.8
Largura21
Comprimento28
Data de publicação16/06/2015
1
Código de Barras9788527727167

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